使MVR蒸發(fā)器整個加熱體系因為蒸汽加熱均勻、料液為液膜式活動蒸騰，所以具有傳熱效率高加熱時刻短等主要特征。如再裝備熱壓泵，更具節(jié)能降耗，蒸汽耗量低、冷卻水循環(huán)量低一級長處。因為物料在每根管內(nèi)成膜狀蒸騰，料液加熱時刻十分短，所以特別對食物蒸騰濃縮十分有利，較大的保存了食物的養(yǎng)分成份。

MVR蒸發(fā)器蒸騰進程在真空效果下，既確保了物料的衛(wèi)生要求，一起確保了環(huán)保要求，一起大幅度的下降了蒸騰溫度，加上裝備熱壓泵，部份二次蒸汽經(jīng)熱壓泵從頭吸入與生蒸汽混合，既節(jié)約了生蒸汽，一起因為經(jīng)過熱壓泵的蒸汽呈噴發(fā)霧狀進入加熱殼體，蒸汽敏捷分散，料液加熱溫文，所以合適熱敏性物料的濃縮。

在生蒸汽溫度與末效冷凝器溫度相同(即總溫度差相同)條件下，將單效MVR蒸發(fā)器改為多效MVR蒸發(fā)器時，蒸發(fā)器效數(shù)增加,生蒸汽用量減少，但總蒸發(fā)量不只不增加,反而因溫度差丟掉增加而有所下降。多效蒸發(fā)節(jié)省能耗，但下降設備的出產(chǎn)強度，因而增加設備出資。

目前我國市場上蒸汽壓縮機是MVR工藝的中心設備，完成了MVR體系蒸汽壓縮機的國產(chǎn)化。MVR工藝以其明顯的節(jié)能概念，已在歐洲與美洲有近20余年的運用前史。

在我國節(jié)能環(huán)保大發(fā)展的布景，該工藝運用處于起步階段，未來我國MVR蒸發(fā)器中蒸汽機器職業(yè)發(fā)展前途空間巨大。