蒸發(fā)器常用于化工廢水處理或化工生產(chǎn)過程中的蒸發(fā)濃縮和蒸發(fā)結(jié)晶，蒸發(fā)器的本質(zhì)是一種熱交換器。在蒸發(fā)器中，物料與熱源(蒸汽)進行熱交換，物料中的一些溶劑(通常是水)變成氣態(tài)，析出，物料的濃度增加，從而達到蒸發(fā)濃縮的目的。

一、蒸發(fā)器原理：

蒸發(fā)器的原理是溶液經(jīng)蒸發(fā)加溫后，部分溶劑被蒸發(fā)除去，從而增加溶液的濃度，即溶液濃縮的過程。進行蒸發(fā)操作的設(shè)備稱為蒸發(fā)器。由于蒸發(fā)的溶液大部分是水溶液，蒸發(fā)過程是利用水蒸氣作為加熱劑產(chǎn)生水蒸氣。為了區(qū)分，作為熱源的水蒸氣稱為加熱蒸汽或一次蒸氣，從溶液中蒸發(fā)出來的蒸氣稱為二次蒸氣。

二、蒸發(fā)器的組成和工作原理：

蒸發(fā)器主要由加溫室和蒸發(fā)室組成。加溫室向液體提供蒸發(fā)所需的熱量，并促進液體的沸騰蒸發(fā)。加溫室內(nèi)產(chǎn)生的蒸氣有大量液體泡沫。到達大空間的蒸發(fā)室后，這些液體可以通過自身的冷凝或除霧器與蒸氣分離。

三、蒸發(fā)器操作的分類：

在蒸發(fā)器的運行過程中，消耗了大量的加熱蒸氣。為了節(jié)約加熱蒸氣，可采用多效蒸發(fā)裝置和蒸汽再壓縮蒸發(fā)器：

1、多效蒸發(fā)器原理蒸發(fā)器進行多效蒸發(fā)，其原理是利用多效蒸發(fā)多次利用蒸汽，達到節(jié)能降耗，提高蒸發(fā)效率的目的。蒸發(fā)器多次蒸氣利用的原理是一次蒸氣在1效換熱后，從物料中蒸發(fā)出來的蒸氣(二次蒸汽)進入下一效，為下一效提供熱源，以此類推，實現(xiàn)重復(fù)利用。蒸發(fā)器效數(shù)越多，節(jié)能效果越好，但具體蒸發(fā)器效數(shù)也要根據(jù)實際情況確定。

2、蒸氣再壓縮蒸發(fā)器原理蒸發(fā)器采用的機械再壓縮原理是通過對自身產(chǎn)生的二次蒸氣的能量進行再利用，減少對外界能量需求的技術(shù)。二次蒸氣經(jīng)蒸汽壓縮機壓縮后，壓力和溫度升高，焓也相應(yīng)增加。它被送到蒸發(fā)器的加溫室用作加熱蒸氣，即原蒸氣，以保持進料液體處于蒸發(fā)狀態(tài)，加熱蒸氣本身將熱量傳遞給材料本身并將其冷凝成水。即將廢棄的蒸氣被充分利用，潛熱被接收，這也提高了熱效率。

四、蒸發(fā)器在工業(yè)中的應(yīng)用：

1、將稀溶液直接濃縮制成產(chǎn)品或?qū)饪s液進行再加工，如冷卻結(jié)晶制成固體產(chǎn)品。如電解燒堿溶液的濃度、糖水溶液的濃度、各種果汁的濃度。

2、濃縮溶液的同時回收溶劑，如有機磷農(nóng)藥苯溶液的濃縮脫芐基。中藥生產(chǎn)中酒精浸出液的蒸發(fā)等。

3、為了獲得純?nèi)軇绾Ｋ取？傊舭l(fā)廣泛應(yīng)用于化工、食品、制藥等行業(yè)。