結晶設備的分類有濃縮式結晶設備、冷卻式結晶設備、蒸發冷卻式結晶設備，另外結晶設備按照操作連續化程度不同，也可以分為間歇式結晶設備和連續式結晶設備。

間歇式結晶設備結構比較簡單，結晶質量好，結晶收率高，操作控制比較方便，但設備利用率低，操作勞動強度大。連續式結晶設備結構比較復雜，所得的晶體顆粒較細小，操作控制比較困難，消耗動力大，但設備利用率高，生產能力大。

濃縮式結晶設備是借助于一部分溶劑在沸點時的蒸發或低于沸點時的汽化達到過飽和而析出晶體的設備。適用于溶解度隨溫度的降低變化不大的物質的結晶。

蒸發式結晶設備利用蒸發作用來排除溶液中的溶劑，使溶質結晶析出，它是蒸發和結晶兩種操作組合的設備。

冷卻式結晶設備是采用冷卻降溫的方法使溶液達到過飽和而結晶，隨著結晶的進行，需要不斷降溫，以維持溶液一定的過飽和度進行育晶。比較適合用于溫度對溶解度影響比較大的物質結晶。